Os espaços instagramáveis são tão adorados porque proporcionam experiências exclusivas ao cliente.

A Copa do Mundo traz diversas oportunidades a restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e toda cadeia que atua no mercado de alimentação fora do lar.

O fermento é muito utilizado na panificação e na confeitaria com a finalidade de gerar volume e expandir a massa.

A escolha da farinha certa é um dos segredos para o sucesso de qualquer salgado.

Estoque sazonal: qual a melhor forma de fazer a gestão?

Além da pizza tradicional, aproveite para descobrir os sabores e combinações mais criativas no Brasil e no mundo.

É preciso considerar os ingredientes nacionais e as frutas da estação para inovar nas receitas.

Receita Sanduíche de Focaccia com presunto cru e brie

Saber escolher a farinha ideal para salgados, principalmente pasteis, é fundamental para um bom resultado.

Saiba quais os aspectos mais valorizados pelo consumidor para avaliar a sustentabilidade dos estabelecimentos de food service.